夏季养生食疗好EASY

发布时间 : 2018-05-16 18:09:32   来源 : 未知    
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  在膳食调配上,以清淡爽口为主,还应注意食物色、香、味的搭配,以提高和刺激食欲。同时还应注意少食或不食冷饮及生冷瓜果,以免引起消化功能障碍而致病。

  原料:山药100克,黄精50克,兔肉500克,枸杞10克,山楂30克,盐、味精或鸡精、蚝油、淀粉、水淀粉、葱、姜、色拉油各适量。

  做法:山药去皮切块;黄精药店买回洗净待用;兔肉洗净,去骨切丁,加盐、淀粉抓匀,过油倒出;再将锅中放油烧热,放入葱、姜炒香,倒入黄精、枸杞、山楂,加适量水,用中火煨至兔肉熟,再放入山药,待山药熟后加蚝油、味精或鸡精、盐调味,收汁勾芡即食用。

  功效:山药能滋补脾胃,助消化,敛虚汗;黄精润肺滋阴,补脾益气,对疲乏无力、阴虚的人有滋补作用;兔肉补中益气,凉血解毒,是低脂肪、低胆固醇的健康食品;山楂含有多种维生素及多种酸类物质,具有生津止渴,化积健胃的作用,以上原料与枸杞同组,还可消积滞,降血压,益精明目、补中益气。

  原料:莲耦250克,冬瓜250克,排骨200克,姜3片,花椒少许,盐、鸡精适量。

  做法:莲耦洗净去皮,切块,冬瓜去皮切块待用;将排骨切小块放入锅中,倒入凉水加热,待水沸撇去血沫,再放入姜片、花椒,煮至八成熟,再下莲耦,煲汤40分钟后再下冬瓜,待冬瓜熟放入盐、鸡精调味即成。

  功效:莲耦能清热除烦、健脾胃、益消化;冬瓜有良好的清热解暑、利尿的功效,它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。排骨又具有滋阴润躁、益精养血的的功效,适宜于气血不足、阴虚纳差者。在烦热的夏季,在您忙碌一天回到中的闲暇之余,喝上一碗莲耦冬瓜排骨汤,真是沁人心脾,令您暑热全消。

  张又祥-主任师朱晓东-副主任师老年常用药老年名院/名医北大人民医院

  项坤三-主任医师高润霖-主任医师妇科常用药妇科名院/名医复旦大学附属妇产科医院

  郎景和-主任医师魏丽惠-主任医师男科常用药男科名院/名医北京大学第一医院

图说天下

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