夏季有那些养生的食谱?谢谢推荐大神们帮帮忙

发布时间 : 2018-06-15 15:09:51   来源 : 未知    
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  夏季气候炎热,病菌繁殖生长快,影响身体健康的因素多。因,要想平安度过夏天,下面夏季生活中的六个“最佳”助你一臂之力。 1、最佳调味品——食醋 酷夏热出汗多,多吃点醋,能提高胃酸浓度,帮助消化和吸收,促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力,短时间杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等,多吃点醋,很快会解除疲劳,保持充沛的精力。 2、最佳蔬菜——苦味菜 夏季气温高湿度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。时,吃点苦味蔬菜大有裨益。中学认为,夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用,达到平衡机体功能的目的。现代学研究也证明,苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品,可供选择。 3、最佳汤肴——番茄汤 夏令多喝番茄汤既可获得养料,又能补足水分,一举两得,番茄汤(烧好待冷却后再喝),所含番茄红素有一定的抗列腺癌和保护心脏的功效,最适合于男子。 4、最佳肉食——鸭肉 切莫以为夏季只宜吃清淡食物,而夏季照样能进补,关键在于选准补品。这里向你推荐鸭肉,鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料,而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽,性寒凉,“热者寒之”的治病原则看,特别适合体有热、上火的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季。鸭与火腿、海参共炖,炖出的鸭汁善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功,对病后体虚大有裨益;鸭同海带炖食,能软化血管、降低血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病;鸭肉和竹笋炖食,可治痔疮出血。 5、最佳饮料——热茶 夏天离不开饮料,首选的既非各种冷饮制品,也不是啤酒或咖啡,而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克,红茶24.1毫克),既解渴又解乏。据英国专的试验表明,热茶的降温能力大大超过冷饮制品,乃是消暑饮品中的佼佼者。 6、最佳营养素——维生素E 维生素可让你平安度夏,“最佳”桂冠非维生素E莫属。德国强调,人在夏天会遇到三大危险,即强烈的日照、臭氧与疲劳,而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素E在麦芽、麸皮面、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多,夏天可多安排一点。必要时也可酌服维生素E的药丸,每天15-60毫克足矣。 夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高质量的水。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。 多吃凉性蔬菜: 夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属于凉性蔬菜。 多吃“杀菌”蔬菜: 夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。 夏天并不是什么水果吃了都好,要分清哪些是容易上火的水果是,哪些是解热的水果: 寒凉水果解燥热 夏天的水果多属于寒凉性的,比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说,实热体质的人夏天代谢旺盛,交感神经占优势,出汗多,经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘,夏天特别喜欢吃凉东西。所以,热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。 是,寒性水果不能多吃,否则反而对身体有害。比如,苹果味道甘甜,具有止泻、通便、助消化的作用,经常吃可以使肌肤白嫩。由于其中含有丰富的糖类和钾盐,食用过多会有损心、肾健康,像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食,而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。 而像梨、柑橘、柚子等水果,具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用,但多吃却容易造成肠胃紊乱,还能导致牙痛、痔疮,甚至引起皮肤黄斑。因此,有胃病、胃寒的人最好少吃。 气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎,最好不要吃。气虚,一般是指中气不足,力气弱的人或孩童,这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭;而脾虚,是说消化系统比较差,肠蠕动慢。所以,越吃寒冷的水果,越会降低肠胃蠕动,使肌肉无力,吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此,肠胃功能不好的老人和孩子,不太适合吃寒凉水果,如果真的很想吃,可以在午饭后、晚饭,少吃一点,不可过量。 夏日寒凉水果:香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。 适宜人群:实热体质 温热水果补虚寒 虽说夏天寒凉性水果比较多,但在众多水果中,像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说,他们气虚脾虚,基础代谢率低,体内产生的热量少,四肢即便在夏天也是冷的。较而言,这类人群的面色比常人白,而且很少口渴,也不喜欢接触凉的东西,包括进空调房间。所以,这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。 不过,一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如,荔枝中含有降糖成分,多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人,由于本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代谢率偏高,所以更不能吃温热水果。另外,正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。 夏日温热水果:荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。 适宜人群:虚寒体质a

  不谢!夏季能养生的食谱有: 1 、鲜莲雪汤 【材料】雪耳10克,鲜莲子30克,鸡清汤1.5公斤 【制作】雪耳10克,温水泡发蒸一小时备用;鲜莲子30克(去心)开水浸泡;鸡清汤1.5公斤煮沸,加入料酒、食盐、白糖、味精适量,倒入白木耳、鲜莲子,煮熟即可食用。 【功效】有滋阴润肺,补脾安神作用。适用于干咳痰少,口干咽干,饮食减少,心烦失眠,手足无力等症。 2 、 黑豆红枣煲乌鸡 【材料】乌鸡半只、黑豆少许、小枣一把 【制作】 (1)将乌鸡剁小块,黑豆提前泡软;锅中做清水凉水下锅乌鸡块,焯净血末捞出待用; (2)锅中放油煸香葱姜末花椒大料小茴香放入乌鸡块,翻炒均匀,放入白胡椒粒,陈皮炒出香味,烹入绍酒;另取一锅放入开水将炒香的乌鸡块加黑豆,一起煮约1小时,放入小枣加少许盐调味,再煮半小时后出锅,装盘用薄荷叶点缀即可。 【功效】乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素,它们具有清除体内自由基,抑制过氧化脂质形成,抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。 3 、五味山药桂圆粥 【配料】鲜生山药100克,桂圆肉15克,五味子3克,白糖适量,粳米50克。 【做法】将山药去皮,切成薄片,与桂圆、五味子同置于锅内,加入淘洗净的粳米,加水适量,煮粥,加白糖调味即成。每日1剂,当早饭或晚饭食用。 【功效】滋补强壮、补阴安神。 4 、莲子百合炖冰糖 【材料】莲子l5克,鲜百合30克,冰糖适量。 【制作】莲子去心,与百合、冰糖放炖盅内,加水适量隔水炖2小时后食用。 【功效】安神养心,尤其适用于阴虚质、气虚质之人。 5 、清炒四色山药 【配料】山药100克、胡萝卜50克、黑木耳10克,西芹100克 【做法】 (1)山药去皮切成片入开水中焯烫,盛出; (2)胡萝卜去皮,鲜黑木耳洗净撕成小块,西芹去表面筋膜也切成细片; (3)将、木耳放入热水中烫至将熟,加入西芹稍微烫下即可盛出; (4)锅内少油,放入蒜片爆香,加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀,加点盐、鸡精、香油即可出锅。 【功效】木耳是血液清道夫,山药健脾益胃能助消化。 以上回答如对你有帮助,请采纳。

  夏季养生食谱:合理搭配饮食出健康 夏季是养生的重要季节,除了落实避暑措施,讲究点饮食,达到养生祛病的目的,也是人们关注的线、 夏季养生食谱:夏季饮食养生总原则 “暑”是夏天的气候特征。作为六淫之一,暑具有鲜明的特点。 第一,暑属于阳邪,它的性质是炎热的。特别是大暑,是一年之中最热的节气。在这样的高温天气,人们会感到酷热,心烦,甚至中暑发热。 第二,暑性升散,容易伤津耗气。因此人们在夏天会感到口干舌燥,少气乏力。大量出汗之后,甚至会出现虚脱。 第三个特点是暑多夹湿,让人感到头目昏困,口内不清爽,出现大小便不畅、舌苔厚腻等症状。有鉴于此,夏季的饮食当以清解暑热、益气生津、化湿健脾和清心养神为原则。 夏天是自然界阳气向上向外蒸腾的季节,由于阳气的向表、向外,致使在里的阳气反而虚少;人与自然相应,就表现为心肺烦热而胃中虚冷。一则暑热外蒸,一则腹内阴冷,饮食稍有不慎,极易腹痛腹泻。因此,夏季饮食的另一个重要原则就是要温扶阳气,调护脾胃,也就是中医所说的“春夏养阳”。 基于上述原则,夏天应多吃蔬菜水果,如西瓜、黄瓜、甜瓜、芹菜、桃子、梨、苹果、荸荠、鸭梨、香蕉、猕猴桃等,都是不错的消暑佳品;中医有“补在三伏”之说,可选用益气养阴的中药泡茶服用,如西洋参、太子参、黄芪、石斛、黄精等;也可以适当加用祛暑清热的中药配制药茶,如香薷、藿香、芦根、薄荷、竹叶、金银花、荷叶等。 至于食物,绿豆、白扁豆、红小豆、小米、苡仁米、荞麦、芡实、山药、百合、冬瓜、苦瓜、黄瓜、西红柿、生菜、木耳、豆浆、豆腐等,均适宜夏季食用。 2、 夏季养生食谱:几种效果显著的消夏食品 绿豆 绿豆味甘性凉,具有清热解毒、消暑止渴、利尿润肤的功效。绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品,大多人都可以放心食用。但体质虚寒的人不宜喝绿豆汤,正在吃中药的人也要禁忌,以免解药。绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。用于消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸后再煮10分钟左右即可,熬出来的汤颜色碧绿,比较清澈。用于清热解毒,则最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。 赤豆 赤豆又红小豆、红豆,性味甘酸而平,功效是除热毒,散恶血,消胀满,利小便,通乳。消暑可用赤豆粥,即用赤豆30 -50克,水煮至半熟,放入粳米 100克同煮粥,加适量白糖调味食用。此粥有健脾益胃、清热解毒、利水消肿的功效,特别适用于水肿、脚气、小便不利、产后乳汁不足的患者。需要注意的是,有一种中药红豆,又名相思子,有毒,与本品不同,不可误用。 白扁豆 白扁豆味甘而平,具有健脾和中,消暑化湿的作用。可以用于治疗夏天感受暑湿,呕吐腹泻;或消化不良,长期腹泻;以及妇女白带过多、小儿疳积消瘦等症。夏季多吃一些白扁豆,有消暑清口的作用。 西瓜 西瓜有小白虎汤之称,味甘性寒,具有清热解暑、除烦止渴、通利小便的功效,是夏季消暑的最佳水果。但西瓜是生冷之品,吃多了易伤脾胃阳气,引起腹胀、腹泻,食欲下降;因此脾胃虚寒、消化不良者不宜食用。此外,感冒初期、口腔溃疡、糖尿病和肾功能不全者,也不宜多食。 黄瓜 黄瓜味甘微寒,具有清热利水,解毒消肿,生津止渴的功效。主治发热烦渴、咽喉肿痛、小便不利等症,是夏季消暑的佳品。此外,黄瓜还有抗肿瘤、抗衰老、降血糖、减肥强体、健脑安神和防酒精中毒的作用。 冬瓜 冬瓜性味甘淡而凉,具有清热、消暑、解毒、利水、化痰等功效,可用于治疗水肿、胀满、脚气、痰咳、咳喘、暑热烦闷、消渴、泻痢、等症。冬瓜有良好的清热解暑功效,夏季多吃冬瓜,不但解渴消暑而利尿,还可清热解毒而使人不生疔疮。冬瓜有利尿作用,且含钠极少,因此也是慢性肾炎、营养不良性水肿患者的消肿佳品。 海带 海带性味咸寒而凉,具有消暑解热、润肺平喘、软坚散结、降压降脂等功效,主治地方性甲状腺肿、淋巴结肿大、慢性气管炎、哮喘、水肿、高血压、高血脂、冠心病等病症。如海带煮食或凉拌,可治瘿瘤;海带洗净切块加白糖拌匀,腌24小时后食用,可治慢性咽炎;海带切丝,与绿豆一同煮熟,加红糖调味食用,可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。海带味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤均可。但需注意,海带味咸性寒,脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食。 生姜 生姜是大家熟知的调味品,也是一味常用中药。味辛辣,性质微温,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、健胃等多种功效,历来备受养生家和医家重视,有“男子不可百日无姜”之说。夏季阳气在表,胃中虚冷,吃生姜可以温胃健脾,这就是“冬吃萝卜夏吃姜”的道理。特别是当今社会,夏季空调盛行,感寒受寒经常发生,夏天的空调综合征也与受寒有关,适合用姜汤治疗。 3、 夏季养生食谱,不同体质的饮食养生要点 不同体质类型的人,患病时的症状不同,四季养生的要点也不同。新近的中医研究,把中国人的体质类型分为九类,即平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、血瘀质、痰湿质、湿热质、气郁质和特禀质。 但从阴阳寒热的角度,则可以概括为寒性体质、热性体质和平和体质。 平和体质者形体胖瘦适中,面色微黄而红润,舌正脉和,且无明显的寒热倾向。平和体质养生,需注意饮食有节制,夏季饮食以清淡平和为主,不要常吃过冷过热或不干净的食物,粗细粮食要合理搭配,并养成良好的作息习惯。 寒性体质以怕怕冷、手脚冰凉、容易腹泻为特点,夏季饮食以温扶阳气,调护脾胃为主,不可过食生冷瓜果,更不能饮用冰冷饮料。 热性体质以怕热心烦、口干口渴、手脚烦热为特点,夏季的饮食当以清解暑热、益气生津、清心养神为主,不可过食辛辣燥烈之品。 4、夏季养生食谱:祛病食疗方选介 三色豆汤 白扁豆、红小豆、绿豆各30克,煮粥食用,每日一次。 白扁豆性微温,味甘,具有健脾化湿,和中消暑的功效;绿豆甘寒,能够清热解暑,利尿消肿,滋肤止渴,是常用的消夏食品;红小豆又称赤小豆,善于解毒利水,清热去湿,健脾止泻。三色豆汤甘甜可口,能够清热除湿。常食还有助于净化血液、缓解疲劳。 冬瓜海带汤 冬瓜100克切片,海带30克 洗净,虾皮、精盐适量,煮汤食用,每日一次。也可以加鲫鱼一条,一起炖汤食用。 冬瓜味甘淡,性寒凉,功效是清热利水,消肿解毒,生津除烦;海带味咸,性寒,具有清热利水,养阴止血的功效;鲫鱼性味甘平,能够健脾益胃,利湿止渴。本方消暑除湿功效显著,多人都可以食用。 竹叶茶 竹叶5克 ,白茅根5克 ,荷叶2克 ,放入杯中,沸水浸泡,当茶饮用。每日一剂。 竹叶甘淡而寒,功善清热除烦,生津利尿;白茅根甘寒,具有清热利尿,凉血止血的功效;荷叶味苦微咸,性辛凉,能够清暑利湿,祛瘀止血。本方尤其适应于夏季皮肤、鼻子容易出血的人。 香薷饮 香薷5克 ,白茅根5克 ,紫苏叶3克 ,放入杯中,沸水浸泡,当茶饮用。每日一剂。 香薷味辛微温,功效是发汗解表,和中利湿;紫苏叶性味辛温,能发散风寒,行气和中化湿,又解鱼蟹之毒;白茅根清热利尿。本方特别适用于夏季贪凉而致的感冒,身上困重,怕冷而心烦,头痛而无汗,或见腹痛吐泻,小便不利者。夏季因食用鱼蟹海鲜而导致恶心呕吐腹泻者,也可饮用。 王氏清心饮 淡竹叶3克 ,藿香叶2克 ,白茅根6克 ,麦冬3克 ,太子参3克,薄荷2克 ,冰糖6克 。 开水泡服,每天1剂。 本方清心解热,益气生津。用于防止夏季暑热伤气耗津,疲乏无力,口干口渴等症。 姜糖苏叶饮 生姜3克 ,红糖15克 ,紫苏叶3克。将生姜洗净,切成细丝,与苏叶一起放入瓷杯内,再加红糖,用开水冲泡,盖上盖温浸10分钟,趁热服用。 本方温经解表散寒。生姜解表散寒,温经通络;紫苏叶也属于温性,能够解除肌表的寒气,且有和胃安胎的功效;红糖性质平和,是补血良药。三味合用,能温通经络,散除寒气,养血和胃。用于夏季受凉受风之后,周身怕冷明显的风寒感冒或空调综合征。此外,咳嗽气喘伴有怕冷者、怀孕期间恶心呕吐者、吃了鱼蟹之后腹痛恶心者、偏正头痛怕风怕凉者、小儿肚子受凉呕吐腹泻者,都可以用本方治疗。在遭受暴雨、冰雪、寒风、水湿侵袭后,饮用本汤,能加快血液循环,驱散寒邪,防止疾病的发生。 五味枸杞饮 五味子50克 ,枸杞子50克 ,白糖20克 。 五味子用小纱布袋装好,枸杞子剪碎,一起放入砂锅内,加净水1500毫升,用文火煎沸,滤出药液,倒入盖杯中,加白糖20克 ,搅匀,分次饮用。 五味子酸而性温,有补气生津、止泻安神等多重功效;人在夏季五月间,经常服用五味子,可以补五脏之气;特别是夏天困乏无力的人,用它与黄芪、人参等一起煎汤服用,能使人精神倍增。五味子与枸杞子合用,补肝肾作用更加突出。适用于五脏虚亏,气血不足所导致的疲乏无力、面无血色、腰膝酸软、心慌失眠等症。 夏季养身食谱,合理搭配饮食,让你清凉舒适度过夏天。

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